Muito utilizado, principalmente, na indústria alimentícia, o shelf life é um termo logístico para a data de validade.
O termo vem da língua inglesa e, literalmente, significa “vida na prateleira”, indicando o tempo que ele poderá ficar armazenado sem haver alterações no gosto, aparência ou textura de um produto.
Em outras palavras, é a data limite em que o seu produto ainda poderá ser consumido ou utilizado com a qualidade em que foi preparado e sem riscos à saúde.
A importância do controle Shelf Life
Manter o controle da data de validade de seus produtos ajudará a evitar perdas, pois poderá enviar aqueles produtos que estão mais próximos de vencer primeiro e garantir que nenhum ficará para trás, sobrando, até ficar inutilizável.
Pesquisas recentes apontam que 24% a 37% dos produtos perdidos ou descartados em varejo se devem à data de validade vencida. Isto é, ao mal controle de Shelf Life.
Quanto tempo o produto pode ficar na prateleira?
O Shelf Life do seu produto pode variar de acordo com a região, temperatura, embalagem utilizada, armazenamento e diversos outros fatores. Mas, em geral, basta ficar de olho nos seguintes itens para fazer um bom controle:
- Data de fabricação
- Condições sensoriais
- Mudanças do ambiente
- Avaria
- Local de armazenamento
E como me livrar de um estoque para vencer?
Uma boa forma para evitar grandes prejuízos com estoques que estão próximos da data de vencimento é fazer promoções com descontos ou brindes para agitar seus clientes e ainda alavancar as vendas de alguns outros produtos.
E como contratar um serviço de Shelf Life de qualidade?
A Senhora da Penha conta com o serviço de controle de Shelf Life, que irá observar todos esses detalhes e garantir que seu produto chegue ao destino final ainda em condições plenas de consumo.
Trabalhamos com entregas em todo o Brasil e temos dezenas de soluções em armazenamento em um de nossos três galpões. Para saber mais informações acerca do serviço ou da empresa, basta ligar para o número (27) 2121-1400.